Teig auswellen und mit der Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden. Milch aufkochen, mit Mehl und
etwas Wasser verrühren. Teig mit dem Mehlbrei bedecken. Die geschälten, in Bröckchen
geschnittenen, über Nacht gezuckerten Aepfel darauf verteilen. Schmand, Ei, Zimt und Sahne vermischen
und den Kuchen damit bedecken.