Fricktaler Nussschiffli



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 g Walnüsse; gemahlen
  • 500 g Zucker
  • 5 Eiweisse
  • 3 EL Kirschwasser
  • 2 Bittermandelaroma
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    Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, bis der Teig zusammenhält.

    Mit 2 Teelöffeln "Schiffli" formen, eventüll mit Baumnüssen garnieren, über Nacht trocknen lassen.

    In 15 bis 20 Minuten bei schwacher Mittelhitze (160 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

    Beachten: sind die Walnüsse sehr fein gemahlen, braucht es etwas weniger Eiweiss.

    Stichworte

    Backen, Eiweiss, Gebaeck, Schweiz

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