Bärentatzen aus Eischnee



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 g Mandeln; gerieben
  • 500 g Puderzucker
  • 6 Eiweiss
  • 180 g Schokolade; gerieben
  • 10 g Zimt
  • 1 Zitrone
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    Eiweiss zu Eischnee schlagen, mit Zucker und Zitronensaft schaumig rühren. Geriebene Schokolade, Zimt und geriebene Mandeln dazugeben.

    Kugeln formen, in die mit Zucker bestreute Form drücken, auf das Blech legen, bei ca. 160 Grad 5 bis 10 Minuten backen (genaü Zeit ausprobieren).

    Stichworte

    Backen, Gebaeck, Mandel, Schokolade

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