Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einzeln darunterrühren. Die
Nüsse, die Gewürze und den Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrückten Bananen zur Masse geben und
verrühren. Die Rosinen im Rum einweichen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf den Teig
sieben.
Die Rosinen dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form
geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 oC 70 min lang backen. Stäbchenprobe!