Eierlikör-Sandkuchen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Becher Vanillezucker
  • 1 Tasse Eierlikör
  • 1 Tasse Oel
  • 250 g Kartoffelmehl
  • 3 EL Mehl
  • 1/2 Becher Backpulver
  • Schokoladenguss
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    Eier, Puderzucker und Vanillezucker sehr dickschaumig rühren.

    Eierlikör und Oel zugeben. Kartoffelmehl, Mehl und Backpulver kurz unterrühren.

    Den Teig in eine mit Pergament oder Alu-Folie ausgelegte Kastenform füllen und sofort bei 175 oC 60 Min. backen.

    Nach dem Erkalten mit Schokoladenguss überziehen.

    Stichworte

    Backen, Kuchen

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