Creme-fraiche-Waffeln (Eischnee)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 300 g Creme fraiche
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
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    Eier trennen. Creme fraiche mit Eigelb, Zucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Creme-fraiche-Masse sieben, unterrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.

    Die Waffeln im heissen Eisen backen.

    Stichworte

    Backen, Gebaeck, Saürrahm, Waffel

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