Mehl, Schrot, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
Den Quark, die Eier, das Oel und etwas Milch dazugeben, den Teig mit den Knethaken des
Handrührgerätes gut durcharbeiten. Aus dem elastischen Teig ovale Brötchen formen, diese auf ein
gefettetes Backblech legen. In jedes Brötchen 3 Einschnitte machen. Die Brötchen mit Milch bepinseln,
mit Haferflocken besteuen und im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit: etwa 20 Minuten. Temperatur: 200 Grad Celsius