Mandelkuchen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 7 Eier
  • 200 g Zucker
  • 300 g Mandeln; fein gemahlen
  • 4 Scheib. wieback; fein gerieben
  • 200 g Bitterschokolade; 1. Qualität, kleingehackt
  • 4 1/2 EL Kirschwasser
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    Die sehr weiche Butter mit dem Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Die Mandeln, Schokolade, Zwieback und das Kirschwasser untermischen. Die Eiweisse steif schlagen, 1 tb mit der Masse verrühren, den Rest vorsichtig unterziehen. Eine 25-cm-Kastenform ausbuttern, die Masse einfüllen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

    ...eine irre Kallorienbombe, aber LECKER!!

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    Kuchen

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