Gefüllter Napfkuchen



Für 4 portionen

RUEHRTEIG

  • 300 g Butter; oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Becher Vanillinzucker
  • 1 Prise -Salz
  • 5 Eier
  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver; (gestr.TL)
  • 1 Napfkuchenform; gefettet
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    FUER DIE FUELLUNG

  • 250 g Haselnüsse; gemahlen
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 3 EL Rum
  • 4 EL Wasser
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    Aus den Teigzutaten einen Rührteig bereiten und in eine gefettete Napfkuchenform füllen. Nun die Haselnusskerne leicht anrösten und dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Füllung auf den Teig geben und spiralförmig unterziehen.

    Bei 175-200 oC (Gas: Stufe 3-4) in 70-80 Minuten backen.

    Stichworte

    Backen, Kuchen

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