Eierlikör-Rührkuchen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 250 g Puderzucker
  • 2 Becher Vanillinzucker
  • 250 ml Speiseöl
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 125 g Stärke
  • 1 Becher Backpulver
  • Die Eier werden mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig gerührt. Dann gibt man Speiseöl und Eierlikör dazu. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver werden gemischt und unter die flüssige Masse gerührt. Eine (kleine) Napfkuchenform wird damit gefüllt und bei 175 oC 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.

    Stichworte

    Backen, Eierlikör, Kuchen

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