Butter, Zucker, Isomalt und Ei schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und das Mark der
Vanilleschote hinzugeben. Bananen in Scheiben schneiden und zusammen mit den klein gehackten
Nüssen (1) unterrühren.
Die Nüsse (2) als erstes auf den Boden der Backform streün, so dass sie beim Stürzen dekorativ
obenauf liegen. Den fertigen Teig ebenfalls in die Backform geben und 55 Minuten in den auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen schieben. Der Bananenkuchen schmeckt warm oder auch kalt.