Knoblauch ganz fein hacken. Mit Ei und lauwarmer Milch verrühren.
Brotscheiben darin mehrmals wenden, bis sie sich vollgesogen haben.
Oel in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin pro Seite etwa drei Minuten braten, bis sie leicht
gebräunt sind. Herausnehmen, diagonal teilen und warm servieren.
Dies ist eine ideale Beilage zu einem Frühlings-Blattsalat.