Bananen-Nuss-Brot



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 EL Oel
  • 400 g Bananen; püriert
  • 200 g Zucker
  • 3 EL Milch
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 100 g Haselnüsse; gehackt
  • Margarine; zum Einfetten
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    ZUM BELEGEN

  • 2 Bananen
  • 1/2 Zitrone; den Saft
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    Inge Hünken: Ein typischer Kuchen aus den USA: Schnell und schmackhaft. Ausserdem bleibt er lange frisch.

    Fett mit Bananen und Zucker schaumig rühren. Milch, Mehl und nach und nach Eier zufügen. Natron, Backpulver, Salz und Nüsse unterrühren.

    Eine Springform (26 cm Durchmesser für 1 Rezept) einfetten. Teig einfüllen.

    Bananen der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, in die Oberfläche drücken.

    In den auf 180 Grad (Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 60 Minuten backen.

    Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Pro Kuchen in 12 Stücke schneiden.

    Etwa 280 Kalorien / 1172 Joule.

    Stichworte

    Backen, Banane, Haselnuss, Kuchen

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