100 g Schokoladencreme schwarzweiss; (Glas) ODER --
100 g Nussnougatcreme; (Glas)
Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker und Ei auf eine Arbeitsfläche geben. Fett in Flöckchen daraufgeben
und alles zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten abgedeckt ruhenlassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einer Ausstechform (6 cm Durchmesser) 2
Kreise pro Stück ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teigtaler darauflegen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 10 bis 12 Minuten
goldgelb backen.
Danach die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Haselnuss-Kuchenglasur im heissen Wasserbad auflösen. Die Hälfte der Kekse mit der Glasur
bestreichen und die gehackten Haselnüsse in die Mitte streün. Restliche Kekse gleichmässig mit der
schwarzweissen Schokoladencreme bestreichen und mit den anderen Plätzchen abdecken.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 1240 kJ/290 kcal.