250 g Saürkirschen, entsteint -oder Apfelstückchen
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig rühren. Das Mehl-Backpulver Gemisch und
die Milch und das Kirschwasser unterrühren.
Das steifgeschlagene Eiweiss und die gut abgetropften Kirschen oder Apfelstückchen unterheben.
Jeweils die Menge eines Esslöffels in auf mindestens 180 oC erhitztes Fritierfett gleiten lassen und
goldbraun backen.
Auf Haushaltspapier trocknen, mit Zucker besteuen.