Schokoladen-Lebkuchen



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • 50 g Walnüsse
  • 1 Prise Gemahlene Nelken
  • 2 TL Zimt; nach Geschmack etwas mehr
  • 1 Becher Orangeback
  • 5 Bittermandelöl
  • 50 g Rumrosinen
  • 50 g Orangeat
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Haselnüsse; gemahlen
  • 100 g Mandeln; gemahlen
  • 40 Backoblaten (6 cm Durchmesser)
  • 150 g Halbbitter-Kuvertüre
  • Mandeln; gehackt
  • Belegkirschen
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    Eier, Zucker und Vanille-Aroma cremig rühren. Gehackte Walnüsse, Gewürzzutaten, Rosinen, Orangeat, Backpulver, Nüsse und Mandeln unterrühren. Teig auf die Oblaten geben.

    Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 oC; Gasherd: Stufe 3). Die Lebkuchen ca. 25 Min. backen. Erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen. Lebkuchen damit überziehen; mit gehackten Mandeln und Kirschen verzieren.

    Pro Portion ca. 160 kcal/670 kJ

    Stichworte

    Backen, Gebaeck, Lebkuchen

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