Schokoladen-Käsekuchen



Für 4 portionen

FUER DEN BODEN

  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Becher Vanillezucker
  • 2 EL Schokoladenpulver
  • 1 EL Nougatcreme
  • 1 Zitrone, Saft
  • 350 g Mehl
  • 1/2 Becher Backpulver
    		•

    FUER DEN BELAG

  • 750 g Quark
  • 1 Zitrone, Saft
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 25 g Feinen Weizengriess
  • 1/2 Becher Vanillezucker
    		•
    Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren.

    Schokoladenpulver, Nougatcreme und Zitronensaft nacheinander zugeben.

    Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Springform drücken, einen kleinen Rand hochziehen.

    Quark, Zitronensaft und Eigelb glattrühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Griess zugeben.

    Eiweiss zu Schnee schlagen und unterziehen.

    Creme auf den Teig geben, sofort bei 175 Grad ca. 60 min backen. Der Käsekuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast zum dunklen Boden erhalten bleibt.

    Eventüll mit etwas Schokoblätter verzieren.

    17.11.1993

    Stichworte

    Kuchen

    Rezept Drucken
    Counter