Katzenzüngli



Für 4 portionen

Zutaten

  • 300 ml Vollrahm
  • 400 g Puderzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 360 g Eiweiss
  • 500 g Weissmehl
  • Butter; für's Blech
  • Mehl; für's Blech
    		•
    Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben.

    Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen.

    Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die Rahmmasse ziehen.

    Mit einer kleinen Lochtülle 6 cm lange Streifen auf das Backblech dressieren.

    Bei 220 oC backen (bis gelb-gold-farbig) und sofort vom Blech lösen.

    Stichworte

    Backen, Eiweiss, Gebaeck

    Rezept Drucken
    Counter