Wildreis kochen, abtropfen. Zwiebeln fein würfeln, Champignons putzen, halbieren. Gruyere raspeln,
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Kräuterbutter und Oel zusammen erhitzen, Zwiebeln und Champignons unter Wenden darin anbraten.
Brühe zugiessen, ca. 3 Minuten einkochen lassen. TK-Erbsen und den Reis unterheben, kräftig mit Salz
und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses untermischen, Schnittlauch zugeben, mit dem restlichen
Käse besteuen.