Saürkrautauflauf (mit Hackfleisch)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 Dos. Saürkraut
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Aepfel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 8 Wacholderbeeren
  • 4 Nelken
  • 500 g Hackfleisch
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    Das Saürkraut abtropfen lassen, die Zwiebel und die Aepfel würfeln. Alles in einen Topf geben, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken, Wachholderbeeren zugeben und ca. 10 Min. kochen lassen.

    In der Zwischenzeit das Gehackte zubereiten, als wenn man Hackbällchen machen möchte. Eine feuerfeste Form einfetten, das Gehackte hineingeben, das Saürkraut darüber, mit Semmelbrösel besteuen und Butterflöckchen daraufsetzen. 1 Stunde im Backofen bei 180-200 oC auf der mittleren Schiene backen.

    Stichworte

    Gemuese, Gratin, Hackfleisch, Saürkraut

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