1/2 TL Thymian, getrocknet; oder oder wahlweise --
2 Stiele frischen Thymian
200 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe; Instant
62 g Ecke Schmelzkäse
weisser Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
200 ml Wasser
Salz
FUER DIE FOERMCHEN
5 g Butter oder Margarine
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine
Röschenteilen. Dickere Broccolistiele evtl. schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in
feine Würfel schneiden. Frischen Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den
Stielen zupfen. Zwiebel, Thymian, Sahne, Wasser und Instant-Brühe in einem Topf aufkochen.
Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Broccoli ca. 5 Minuten
mitgaren.
Entweder pro Person eine kleine oder für 4 Personen insgesamt eine grosse Auflaufform leicht fetten.
Kartoffeln und Broccoli mit einer Schaumkelle aus der Sahne heben und in die Förmchen verteilen.
Schmelzkäse in der Sahne schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Muskat und evtl. noch etwas Salz
abschmecken. Käsesahne gleichmässig über das Gemüse giessen.
Kartoffel-Broccoli-Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad
/ Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.