Rosenkohl putzen, d.h. die äusseren Blätter und den Stiel abschneiden, den Strunk kreuzweise
einschneiden, waschen. Suppengrün und kleingeschnittene Zwiebel in Oel ca. 5 Min. auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten. Hackfleisch zerbröckeln, zum Gemüse geben und mit anbraten.
Dann Tomatenmark unterrühren, passierte Tomaten und Brühe angiessen, Gewürze zugeben, ca. 15
Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 im offenen Topf einkochen lassen.
Butter oder Margarine im Topf zerlaufen lassen, den Rosenkohl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5
andünsten, mit Salzwasser ablöschen und im geschlossenen Topf 15 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 garen.
Hackfleischsauce in eine gefettete Auflaufform geben, den gut abgetropften Rosenkohl darauf verteilen und
mit geriebenem Käse besteuen. Im Backofen goldbraun überbacken.
Schaltung:
200-220 Grad, 2. Schiebeleiste v.u., 170-190 Grad, Umluftbackofen ca.
30 Minuten.
Dazu schmeckt Kartoffelbrei.
141 g Eiweiss, 151 g Fett, 84 g Kohlenhydrate, 9862 kJ, 2358 kcal.