300 g Reibkäse; (Sorte nach Geschmack) Salz Muskatnuss
Margarine
Kohl säubern, waschen und ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die Brühe beim Abgiessen
auffangen.
Marganine schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch und soviel Brühe zugeben, bis eine
sämige Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann 2/3 vom Käse einrühren und
schmelzen lassen. Mit Salz und geriebenem Muskatnuss abschmecken.
Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, Sauce darübergiessen.
Den restlichen Käse darüberstreün.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 250 Grad überbacken.