Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In Salzwasser etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit
die Kartoffeln schälen und würfeln. Rund 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Rosenkohl geben. Kartoffeln und
Gemüse abgießen. Schinken würfeln und den Käse reiben. Eier und Milch verquirlen und pikant würzen. Rosenkohl,
Kartoffeln, Schinken und ca. 150 g Käse mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Eiermilch darüber gießen
und mit dem restlichem Käse bestreuen.
Im Backofen bei 175°C und 40 Minuten stocken lassen. Zehn Minuten nach der Herausnahme servieren.
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