Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine gebutterte Pfanne schichten. Hartgekochte, in
Scheiben geschnittene Eier darüber geben.
Salzen und pfeffern. Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln belegen. Ueber diese den Saürrahm geben, mit
Butterflöckchen und Weckmehl besteuen.
Solange im Ofen backen, bis sich eine gelbe Kruste bildet.