Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und abkhühlen lassen.
Dann Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit den Kartoffeln mischen und alles in eine feuerfeste gebutterte
Form füllen. Sahne und Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ueber die Kartoffeln giessen.
Frisch geriebenen Käse darüberstreün. Mit Butterflöckchen besetzen.
Das Kartoffelgratin bei 220 Grad 40 Minuten goldbraun backen.
TIP: Besonders gut eignen sich gekochte Kartoffeln vom Vortag.
Misch mal einen Bund grob gehackte Petersilie unter die Masse. Das gibt frische Würze.