Den körnig vorgekochten Reis vermischt man mit dem würfelig geschnittenen Schinken und der
gedünsteten Zwiebel und Petersilie, gibt die Masse in eine gefettete Auflaufform, übergiesst sie mit der
mit Eiern und Gewürzen verquirlten gut abgeschmeckten Milch, streut Käse und Butterflöckchen darauf
und bäckt den Auflauf etwa 3/4 Stunden bei 200-220 Grad C.