Pfitzauf mit Brot und Früchten



Für 4 portionen

Zutaten

  • 150 g Weissbrot
  • 4 Eier
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Zimt
  • 50 g Butter
  • 3/4 l Milch
  • 250 g Quark
  • Obst Zwetschgen, Kirschen oder Aepfel
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    Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten Teig rühren. Quark dazugeben.

    Auflaufform ausfetten, mit Obst ( Ich nehme immer Kirschen :-)) ) belegen, den Teig darübergeben. Einige Butterflöckchen darauf und mit Zimt besteuen.

    Mit 225 oC etwa eine Stunde backen.

    Stichworte

    Dessert, Gratin, Quark, Warm

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