Nudelauflauf mit Broccoli



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 g Broccoli
  • 250 g Makkaroni
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 375 g Rinderhack
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 g Saure Sahne
  • 150 g Gouda
  • Salz
  • Pfeffer
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    Den Broccoli in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Nudeln in Salzwasser kochen. Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten. Das Hackfleisch zufügen und anbraten. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der sauren Sahne zugeben. Alles in eine gefettete Form schichten und mit der restlichen Sahne übergiessen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreün. Bei 200 oC circa 30 Minuten backen.

    18.01.1994

    Stichworte

    Auflauf, Teigwaren

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