Zwiebelwürfel und Fleischwurstscheiben in heissem Oel anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie waschen
und putzen. Lauch in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie fein würfeln. Gemüse zu den
Wurstscheiben geben, mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten dünsten.
Abgetropfte Maiskörner daruntermischen und in eine gefettene Auflaufform füllen.
Kartoffeln waschen, schälen, kleinschneiden und weichkochen. Dann durch eine Kartoffelpresse
drücken, das Kochwasser, Salz, Muskat und Butterflöcken zufügen. Alles zu einem lockeren Brei
verrühren und auf dem Gemüse verteilen, Käse darüberstreün.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC 30 Minuten backen.