3 Eier 1/4 l Sahne Die Rezeptur reicht event. auch für 10 Personen.
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini halb durchschneiden, Inneres
entfernen und in Streifen schneiden. Schweinemett anbraten und in Würfel geschnittene Zwiebel
hinzufügen. Tomatenmark, Gyrosgewurz, Knoblauch, Tomaten, Zucchini beigeben. Die
gedünsteten Auberginen ebenfalls hinzugeben und einkochen lassen. Auflaufform einfetten,
Kartoffeln hineingeben, darauf die Fleischmasse geben. mit den verquirlten Eiern, Sahne und Joghurt
übergiessen. Käse überstreün.