Nudeln in Salzwasser kochen und anschliessend abtropfen lassen. Schinken würfeln und im Oel
anbraten. Zwiebel würfeln und zum Schinken in die Pfanne tun. Zwiebel glasig dünsten. Creme Fraiche
einrühren und einen Moment aufkochen lassen. Dann den Käse hinzu. Alles solange ziehen lassen, bis
der Käse Ziehfäden hat. Mit Pfeffer abschmecken. Nudeln und Sauce verrühren und mit Petersilie
besteuen.