Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
Herausnehmen, gut abtropfen lassen.
Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder
Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.
Champignons putzen und grössere Pilze halbieren. Filets mit Salz und pfeffer würzen und aus der
Pfanne nehmen. Champignons im Bratfett rundherum goldbraun anbraten.
Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln und Tomaten
würfeln. Champignons aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln im Fett anbraten. Tomaten und 1/4 Liter des
Tomatensaftes zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Broccoli-Röschen, Champignons, Filetscheiben und
Zwiebel-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) schichten. Gorgonzola und
Sahne verrühren, über dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 oC / Gasherd:
Stufe 3)
ca. 15 Minuten backen.
Pro Portion: 2050 Joule/490 Kalorien Qülle: Neü Revü, 01/94