Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.
Rumpsteak schnetzeln, in Oel anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Champagnersaürkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum Fett geben, Steinpilzbrühe zugiessen,
aufkochen. Kartoffeln schälen, raspeln, zugeben, 6 Min. kochen. Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken in
Scheiben und das Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.