Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewürzen einen Pfannkuchenteig anrühren.
Schnittlauchröllchen dazugeben. Oel in der Pfanne erhitzen. Die gepellten, in Scheiben geschnittenen
Kartoffeln darin von beiden Seiten anbraten. Den Pfannkuchenteig darüberlaufen lassen und mehr stocken
lassen als braten. Vorsichtig wenden, damit die Kartoffelscheiben nicht durcheinandergeraten. Zur
Abwechslung: Mit dem Fett pro Portion 1 tb Schinkenwürfel oder
Mettwurstwürfel anbraten.
1 Portion hat 379 kcal.
Tip: Käsewürfel kurz vor Ende der Bratzeit drüberstreün. Deckel
darauf, schmelzen lassen.