Frischkäse zum Obatzten wird in Franken nicht verwendet.
Den Camembert mit der Butter mit der Gabel fein zerdrücken und vermischen, Die Zwiebel fein hacken
und zusammen mit den restlichen Zutaten untermengen. Manche schwören darauf, noch 1 Essl.
Bier dazu zu geben, und (oder) je nach Geschmack etwas Kümmel.