Broccoli-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 200 g Broccoli
  • 250 g Dickmilch
  • 3 TL Zitronensaft
  • 2 EL Haselnussöl
  • 100 g Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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    Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen.

    Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen. Sahne steifschlagen und unterheben.

    Stichworte

    Aufbau, Broccoli, Sauce

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