Pfefferminz Sauce mit Creme fraiche



Für 4 portionen

Zutaten

  • 200 ml Creme fraiche
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Zitronensaft
  • Zucker
  • Salz
  • weisser Pfeffer
  • 1 Bd. Pfefferminze
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    Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren.

    Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.

    Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden und zum Schluss unter die Sauce rühren.

    Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.

    Stichworte

    Aufbau, China, Sauce

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