Spargel mit verschiedenen Saucen (Dips)

Für 4 portionen

SPARGEL

2 kg Grünen Spargel

Salz

1 TL Zucker

2 TL Butter

KäSEDIP

200 g Sahne-Frischkäse

250 g Sahne

Salz

Pfeffer

1 TL Petersilie; gehackt

1 TL Kerbel

1 TL Zitronenmelisse

ORANGENDIP

125 g Schlagsahne; geschlagen

3 EL Orangensaft

1/2 TL Zucker

1 Schuss Salz

1 Schuss Gemahlenen Ingwer

TOMATENDIP

70 g Tomatenmark

3 EL Creme fraiche

Saft eine halben Zitrone oder Limette

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung:

** Spargel : Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und in genügend kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und abtropfen lassen.

** Dips : Die Zutaten jeweils verrühren und abschmecken.

Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.


Stichworte	Beilage, Gemuese, Sauce

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