Je nach Appetit reicht diese Sauce auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften, dann mit den übrigen Zutaten (ausser dem
Oel) in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste mixen.
Das Oel langsam zufügen, bis die Sauce cremig ist.
Tip: Wird in Spanien gern zu gegrilltem Fisch gegessen..