Marinade (Würzig)



Für 4 portionen

FUER 3 DL MARINADE

  • 1 1/2 dl Weissweinessig
  • 1 1/2 dl Trockener Weisswein
  • 1 Zwiebel
  • 6 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Schwarze Pfefferkörner Salz
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    Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss legen, mit der Marinade begiessen und ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu mit einem Holzlöffel wenden.

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    Aufbau, Marinade

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