Salatsauce



Für 4 portionen

Zutaten

  • 2 Hartgekochte Eier (Eiweiss
  • würfeln, Eigelb mit Gabel zerdrücken)
  • 1/8 l Oel
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Sahne
  • 1 1/2 EL Essig
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zerdrückte Kapern bei Bedarf
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    Zu den Eiern langsam Oel zugeben und verrühren, die restlichen Zutaten zugeben, alles verrühren.

    Die Sauce schmeckt sehr gut zu gemischten Grünsalaten mit Tomaten, Radieschen, Champignons etc.

    Stichworte

    Sauce

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