Eigelbe in einem schmalen Gefäss mit dem Handrührgerät aufschlagen. Oel nach und nach in
dünnem Strahl zugiessen. Auf höchster Stufe arbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Salz, Senf und Zitronensaft würzen. Den Joghurt mit dem Schneebesen unterziehen.
Uebrige Zutaten fein hacken, unter die Mayonnaise heben.