Curry-Sauce



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1/4 l Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Apfelmus
  • 2 EL Sahne
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    Butter zerlassen, dann Mehl hineinstäuben und leicht anbräunen. Nun die Kokosmilch nach und nach unterrühren, gut durchrühren.

    Mit Salz und Pfeffer würzen und eine Weile kochen lassen. Dann Currypul- ver und Apfelmus unterrühren und zum Schluss mit der Sahne verfeinern.

    Dazu: hartgekochte Eier und Chapatis

    Qülle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)

    03.04.1994 (UF)

    Stichworte

    Dip, Exotisch, Sauce

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