Bolognese-Sosse



Für 4 portionen

Zutaten

  • 400 g Gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre (60 g)
  • 100 g Staudensellerie
  • 500 g Tomaten
  • 1 klein. Dose Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Bd. Oregano
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    Hackfleisch in heissem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und Staudensellerie würfeln und zufügen. Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Sosse 40 Minuten garen.

    Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber streün.

    Passt zu Lasagnette oder Bandnudeln.

    Pro Portion ca. 390 Kalorien / 1640 Joule * Aus dem Journal für die Frau 7 / 94 From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schäfer) am 05.04.1994

    Stichworte

    Marinade, Sauce

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