Ihr quirlt das Ei und gebt allmählich das Bier dazu. Das Ganze erhitzt Ihr unter Rühren. Wenn es beginnt
zu schäumen, nehmt Ihr den Topf vom Feür.
Zum Schluss reibt Ihr noch etwas Muskat darüber. Im Sommer könnt Ihr es als Kaltgetränk zu Euch
nehmen, und im Winter könnt Ihr es auch noch in erwärm- ter Form geniessen.
Uebersetzt aus "New World Encyclopedia of Cooking", 1972, abgetippt und gepostet von Christian Blühm
@ HG, 21.02.94