Holunder-Limonade



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 (oder 5) handgrosse Holunderblütenstände;
  • frisch aufgeblüht
  • 4 Zitronen; unbehandelt; in Würfel geschnitten
  • 25 g Weinsteinsäure (Apotheke)
  • 1 kg Zucker
  • 5 l Wasser
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    Für ca. 1-2 Tage, am besten in einem Glasballon, den man früher zur Aufbewahrung Obstbränden benutzt hat, ansetzen. Danach gut abseien und gekühlt, nach Belieben mit Sprudel verdünnt geniessen.

    An heissen Tagen echt toll.

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